Mix Charcutero
Fina selección: Bresaola, Coppa, Lomo Curado y Salame. La combinación perfecta para una tabla.
Ingredientes
Cerdo, vacuno Angus, sal, pimienta, sal de cura, especias naturales.
Etiqueta Limpia · Sin atajos · Puerto Varas
Catálogo de
productos
Charcutería artesanal elaborada en Puerto Varas con materia prima de Los Lagos. Maduración larga, producto local, sin aditivos innecesarios.
Coppa
Lomo vetado de cerdo curado y madurado. Intenso, aromático, con veteado generoso.
Ingredientes
Lomo vetado de cerdo, sal, pimienta, sal de cura.
Bresaola
Carne magra de vacuno Angus Grassfed curada y madurada. Elegante y de sabor profundo.
Ingredientes
Carne magra de vacuno (pollo ganso), sal, pimienta, sal de cura.
Salame Artesanal
Cerdo macerado en cerveza local, larga maduración. Carácter austral, receta tradicional.
Ingredientes
Carne de cerdo, sal, especias naturales, cerveza, sal de cura.
Lomo Curado
Lomo liso de cerdo curado y madurado. Delicado, suave, ideal solo o con pan de campo.
Ingredientes
Lomo liso de cerdo, sal, pimienta, sal de cura.
Panceta Ahumada
Curada, levemente ahumada con leña de la zona y madurada en seco. Textura y sabor inigualables.
Ingredientes
Panceta de cerdo, sal, azúcar morena, pimienta, sal de cura.
Guanciale
Papada de cerdo curada con la receta italiana clásica. La base perfecta de una carbonara auténtica.
Ingredientes
Papada de cerdo, sal, especias italianas.
Pastrami
Vacuno Angus curado en salmuera con hierbas naturales, ahumado y cocido a baja temperatura.
Ingredientes
Carne vacuno Angus, sal, especias naturales, hierbas.
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